Как сделать покупные овощи безопаснее: агроном назвала простой способ удалить 80% нитратов

Обычная варка и очистка овощей снижают содержание нитратов вдвое. Об этом россиянам рассказала кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры растениеводства и плодоовощеводства Казанского ГАУ Галина Абрамова. По словам эксперта, для начала важно понимать: нитраты есть во всех растениях без исключения.